山形県民熱愛グルメ 玉こん

2015年11月5日

玉こん

・玉こん（玉こんにゃく）は、丸いこんにゃくを醤油などで煮込んだシンプルな山形ケンミン熱愛グルメ！
・山形県内の玉こん提供店は200軒以上！　JR山形駅の新幹線ホーム、道の駅、神社のお祭り、ホテルの朝食ビュッフェなど、山形県民が集まる場所には「とりあえず玉こん」が常識!?
・玉こんにはカラシを付けて食べるのがマスト！
・玉こんが茶色いのは表面だけ。醤油味の表面と、こんにゃく本来の味がする内側と、2つの調和を楽しむという。
・生醤油やダシ醤油だけで味付けをする店も多いが、ダシにスルメを使うのも、もう一つのスタンダード！
・家庭で作る場合、ダシのスルメも一緒に食べるという。