沖縄県民熱愛グルメ チャンプルー

2015年9月3日放送

チャンプルー

・沖縄では「ゴーヤー」「フー」「豆腐」「ソーメン」の4つが、チャンプルーの定番＆人気ベスト4！
・沖縄には家庭やお店によって様々なチャンプルーが存在！　らっきょうチャンプルー、パパイヤチャンプルー、イカスミソーメンチャンプルーなど、具材はフリースタイル！
・チャンプルーは、豆腐と野菜を炒めた中国料理「炒腐児（チャオフーアル）」が転じたという説が有力。
・沖縄では、いろんな国の文化が混ざり合ったことを「チャンプルー文化」と言うが、これはマレー語やインドネシア語の「チャンプール」（混ぜる）に由来したと考えられ、料理の由来とは異なると考えられている。