- 竹岡式ラーメン（富津市）
- チャーシューの煮汁と、麺のゆで汁でスープを作り、生玉ねぎをたっぷり盛るのが特徴。
- 勝浦タンタンメン（勝浦市）
- 一般的な担々麺とは違い、ゴマを使わない醤油スープがベース。玉ねぎや豚ひき肉などが入った大量のラー油をかける。
- アリランラーメン（長柄町）
- 山奥なのに行列ができる「八平の食堂」の人気ラーメン。醤油スープに玉ねぎ、ニラ、たっぷりのニンニクなどが入ったスタミナ満点の一品。
- 君津豚骨ラーメン（君津市）
- 昭和40年、福岡県北九州市の新日鐵住金（旧 八幡製鐵）が君津製鐵所を開業。それにともない、多くの福岡県民が移住したことで、豚骨ラーメンが君津に根付いた。今もなお、昔ながらの豚骨ラーメン文化が残っている。
■ご当地ラーメンのニューウェーブ
- もばらーめん（茂原市）
- 豚バラ肉が覆い尽くし、濃厚味噌スープの中からガゴメ昆布などを練り込んだ麺が出てくる。
■ご当地ラーメンのニューウェーブ
- ホワイトガウラーメン（袖ヶ浦市）
- 袖ヶ浦市は酪農が盛んなことから、塩味の豚骨鶏ガラスープに地元の牛乳やクリームチーズをトッピング。
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