茨城県民熱愛グルメ けんちんそば

2016年2月25日放送

けんちんそば

・茨城県内で、けんちんそばを出すそば屋さんは130軒以上！
・けんちんそばは、茨城県の北部（県北）でよく食べられている。県北はブランドそば「常陸秋そば」の産地として知られている。
・けんちんそばは、具材がたっぷり！8種類の具材が入っていることも！
・県北のけんちんそばには、かけタイプとつけタイプの2種類がある！ほとんどのお店で、両方がメニューに載っているという。
・具材の一つ「いもがら」（里芋やハスイモの茎を乾燥させたもの）は、けんちんそばのマストアイテム！
・一般的なけんちんそばは醤油仕立てが多いが、味噌味もポピュラー。醤油と味噌の合わせ汁を出すお店も珍しくない。